卤制品加工厂污水处理方法

卤制品加工厂污水处理方法

一、卤制品污水来源：

卤制品加工废水一般有卤制品加工车间排放的多余卤水，车间的冲洗废水，卤制品容器溢流废水及冲洗容器，这些产品在加工过程中会产生一系列的解冻，清洗，腌制，卤制等废水，水质成因复杂，含有各种卤料卤汁，油脂和人工添加剂等。

1）蒸煮废水：项目生产卤肉制品过程中需进行两次蒸煮，该类污水主要污染物为CODcr、BOD5、SS、NH3-N、动植物油等。

2）冲洗废水：项目冲洗污水主要为地面、设备冲刷水和肉质品解冻水等，该类污水主要污染物为CODcr、BOD5、SS、NH3-N、动植物油等。

1、由于污水中含有一定量的大块漂浮物（血污、毛皮、碎肉、内脏杂物等污染物等），因此先用格栅予以拦截下来，以保证后续设备的正常运行。

2、格栅出水后自流进入隔油沉淀池，隔油沉淀池采用平流式结构，既能去除漂浮的油脂、油块，又使大部分不溶于水、密度大于水的杂质沉淀下来。隔油沉淀池内设一台行车式提靶撇油刮泥机。上撇浮油、下刮沉泥，刮泥机往复运行，往复频率根据现场调整，浮油撇入浮油池内，污泥由潜污泵送至污泥浓缩池中。

3、隔油沉淀池出水自流进入调节池，作用是均化水质、水量和PH调节。

4、调节池中的污水用泵抽吸到气浮池内，进行固液分离处理。在泵后投加混凝剂，利用管道混合器混合，污水经混凝后自流进入分离室分离。气浮可去除绝大部分SS、色度CODcr、及部分BOD5。

5、气浮池出水自流进入厌氧池进行生化处理。通过厌氧反应后废水中溶解的**物比例显著增加，值提高，CODcr/BOD5有利于难降解**物的去除。污水经厌氧后自流进入缺氧池处理，进一步去除难降解**物值。缺氧CODcr/BOD5处理后污水自流进入好氧池处理，经生化处理沉淀后达标排放。

总的来说，卤制品加工废水先经过格栅，去除污水中较大的悬浮物、漂浮物和带状物，防止后续管路设备堵塞，降低生化系统处理负荷。调节池起到收集和汇总污水的目的，保证废水进入后序构筑物的水质和水量相对稳定，便于生物处理的稳定性。ABR厌氧池作为前处理单元，为污水的反硝化提供场所，将大分子**物在水解酶的作用下分解为小分子，提高污水可生化性。污水经过前序处理后进入气浮机，实现固液或者液液分离的过程。最后进入一体化污水处理设备进行处理，实现达标排放。

三、处理方法

1.格栅

格栅在卤制品废水处理的作用原理是物理拦截。它分粗格栅、细格栅，对卤制品废水中的漂浮物、较大悬浮物进行拦截处理，减少后续工艺磨损以及管道堵塞情况。

2.水解酸化

在水解酸化池中在水解菌、酸化菌的作用下，降解卤制品废水中部分COD，同时将难生物降解的大分子物质转化为易生物降解的小分子物质的过程，从而改善废水的可生化性。

3.接触氧化

在池内设置填料，池底曝气对卤制品废水进行充氧，并使池体内卤制品废水处于流动状态，以保证卤制品废水与填料上的生物膜充分接触反应，从而净化水质。 

4.A/O

A/O工艺将前段缺氧段和后段好氧段串联在一起。缺氧池在前，可减轻其后好氧池的**负荷。好氧在缺氧池之后，可以使反硝化残留的**污染物得到进一步去除，提高出水水质。